浙江在线-舟山新区网4月19日讯(浙江在线编辑 黄宁璐) 葛氏长臂虾，你们听说过吗？
嵊泗人叫它“红水头”，其他地方又叫它“带籽虾”。它最贵时，“身价”高达160元一斤，而且货源有限。
葛式长臂虾，体型较短，步足细长，身体呈淡黄色，具有棕红色斑纹，繁殖期为每年的4至8月。主要分布在舟山北部海域，是嵊泗海域的特色品种之一。
过年前后捕上来的葛式长臂虾，虾肉韧性足，鲜嫩美味。相比紧实鲜美的虾肉，虾头上的“一点红”即虾膏才是精华所在，“红水头”的名字也由此而来。
虾膏，是葛式长臂虾的受精卵。当它进一步发育后，受精卵将通过虾头里的一条“管道”，被输送到虾肚子上成为“虾籽”，由肚上的一群“细爪”抱着保护。或许，“带籽虾”的名字由此而来。
近些年，葛式长臂虾产量逐渐缩减，价格更是节节攀升。即使最低价时，在嵊泗也能卖到三四十元一斤。
好消息来啦！
今年嵊泗县的葛氏长臂虾规模化人工育苗开始实施，亲虾经过前期室内驯化促熟培育，已开始孵化出第一批幼体，近日将进行放流。
自去年“红水头”人工育苗获试验性成功，100多万尾“红水头”在泗礁本岛海域被成功放流。今年，嵊泗进一步加大研发力度，摸索出虾苗最适合的生长环境，实现幼体虾存活率50%以上，并实现了规模化培育。
这一技术的攻关，对于“吃货”来说，将有望吃到物廉价美的养殖“红水头”。
(部分内容来自嵊泗传媒微信公号、舟山晚报等)
| 编辑: 姚弘 |
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