浙江在线-舟山新区网12月20日讯（浙江在线记者 林上军）舟山岱衢族大黄鱼，得名于岱山岱衢洋，是东海四大经济鱼类之首。因其口感鲜美、肉质细嫩，而享有“琐翠金鳞软玉膏”之誉。
舟山是“中国渔都”“中国海鲜之都”。早在清康熙年间，岱衢洋已形成大黄鱼的中心渔场，也就是说，舟山岱山是岱衢族大黄鱼的正宗原产地。然而东海黄鱼资源严重萎缩，据舟山市相关部门获得的大黄鱼捕捞数据显示，去年全市捕捞量7吨，今年到11月底止才1吨。
上世纪90年代末，舟山市水产研究所率先攻克岱衢族大黄鱼鱼苗技术。此后，大黄鱼苗成为海洋与渔业部门增殖放流的主要品种。然而，目前在国内市场上领风骚的养殖大黄鱼，福建闽东族占有率最高，其次是浙江的台州、温州、宁波三地。与福建的宁德以及本省的甬台温相比，舟山的大黄鱼养殖业相见形拙，一直处于“墙内开花墙外香”态势。
舟山大黄鱼养殖需要跨过越冬关
为探究舟山大黄鱼养殖业的现状，日前，记者来到岱衢族大黄鱼的故乡——岱山。
“舟山看起来港湾很多，但有的湾口朝西北方向，经不住台风恶浪打击、冷空气袭击；有的港湾逐渐促淤围垦，水深达不到要求，不适合网箱养殖。”舟山蓝科海洋生物研究所负责人邵国洱说，以岱山为例，理想的网箱养殖基地确实不容易找。今年初他们把一部分鱼苗放到宁波宁海养殖。这一举动出于两个考虑：一是为了推广鱼苗，因为那边养殖户多；二是那边的港湾水温更适宜鱼类过冬。
记者了解到，这几年，岱山的一些滩涂浅海围塘因围垦导致面积逐渐减少，目前该县围塘养殖面积有1.4万亩，主要养殖品种有对虾、贝类、石斑鱼、紫菜、梭子蟹等。大黄鱼养殖仅在长涂岛叮嘴门海域。
岱山县海洋与渔业局渔业科科长朱若欣说，为促进大黄鱼产业发展，这几年在省现代渔业发展基金的支持下，养殖户不但可以通过项目申报途径获得资助，他们养殖的每只网箱还能获得一定金额的补助。
“笃、笃、笃……”在长涂岛叮嘴门大黄鱼养殖基地，随着养殖工人的敲击声，大黄鱼背脊露出水面。工人用网兜顺势一捞，就见几条大小不一、夹杂金黄色的鱼儿游动。
据悉，这一带现有8只周长各为60米的网箱，均由舟山岱衢洋公司负责人张家豪布置。“2016年5月我来到这里，发现叮嘴门具备天然的养殖优势。”张家豪说，这里有港湾但不是全封闭。因此，大黄鱼可以在这受潮流冲击，肉质变得更有质感。
两年多来，张家豪和他的团队吃住在几乎废弃的渔村旧房内，摸索激流中如何养活、养好大黄鱼。然而，因为流急、冬天气温较低等原因，第一年养殖效益不理想。
张家豪说，依靠从山东请来的科研人员，流急的问题已经解决。接下去是解决鱼儿如何过冬的问题。记者在采访也发现，不少大黄鱼养殖户也反映，与沿海其它地区相比，在舟山养殖大黄鱼的第一难关还是过冬。
百舸争流育苗营销品牌需要规范发力
如何解决大黄鱼越冬这一难题？嵊泗县蓝海洋生态产业发展有限公司负责人叶朝阳介绍，每到寒冷天气他们就把鱼转移到室内。然而，鱼儿转移到温度较高地区，涉及到成本及成活率，且影响肉质。而且，舟山岛屿港湾边平地少，实施工厂化转移，建设审批有难度。
据业内人士介绍，目前，在我省大黄鱼育苗市场上，出现岱衢族、闽东族育苗进货混杂的状况，这对于浙江大黄鱼产业的可持续发展不利。因为岱衢族大黄鱼的市场竞争力有绝对优势，两者成鱼销售价往往相差一半。如果品种退化，那岱衢族大黄鱼的口碑就会受到影响。岱衢族大黄鱼纯种保护，需要政府引起重视和科研机构积极作为。
舟山的大黄鱼产业，同样引起了浙江海洋大学党委书记严小军的关注。他透露，最近设想实施“舟山野生大黄鱼重回万吨计划”。“舟山是国家绿色渔业的示范基地，应该是渔业资源最为丰富的区域，因此要直面野生大黄鱼数量稀缺的问题。”严小军设想，通过管理海上牧场建设，将重新组合学科资源，通过五年左右的实践使野生大黄鱼重回故里，从而成为中国海洋生态资源绿色创新发展的一个案例和典型。
岱衢族大黄鱼能受沿海地区养殖业主普遍亲睐，无疑是令人欣喜的事情。但作为原产地的舟山，大黄鱼养殖业理当激流勇进，需有更大作为。
| 编辑: 夏艺瑄 |
